Patlıcan, çok yönlü bir sebze olup, farklı pişirme yöntemleriyle birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilir. İşte popüler patlıcan yemeklerinden bazıları ve önemli noktaları:
İmam Bayıldı: Zeytinyağlı klasiklerden olan İmam Bayıldı, soğan, domates ve baharatlarla tatlandırılmış, içi oyulmuş patlıcanların fırında veya tencerede pişirilmesiyle hazırlanır.
Karnıyarık: İmam Bayıldı'ya benzer şekilde hazırlanan Karnıyarık'ta ise patlıcanların içi kıymalı harçla doldurulur. Genellikle pirinç ile servis edilir.
Musakka: Patlıcan, kıyma, patates ve beşamel sosun katmanlar halinde bir araya geldiği, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir.
Patlıcan Kebabı: Közlenmiş veya kızartılmış patlıcan dilimleri ile etin (genellikle kuzu veya dana) şişe geçirilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.
Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcanların kabukları soyularak ezilmesi, sarımsak, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılmasıyla yapılır.
Şakşuka: Kızartılmış patlıcan, biber ve domates sosunun bir araya geldiği, sarımsaklı yoğurt ile servis edilen meze veya başlangıçtır.
İpuçları:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page